Appelmoes zonder suiker
Appelmoes maken wij meestal van rijpe Elstar appels. Wij verkopen zakken appels speciaal voor de appelmoes, een zak van ruim 3 kilo kost 2 euro. Wij koken de appelmoes in een ouderwetse melkkoker, maar het kan ook in een pan.
Ingrediënten
10 grote appels
400 ml water
Bereidingswijze
Doe het water in de pan en zet op het vuur. Schil de appels en verwijder de klokhuizen, snij ze vervolgens in partjes (per appel ongeveer 10 partjes). Gooi direct de geschilde partjes in de pan. Laat de moes pruttelen en roer een aantal keer om. Als de stukjes appel uit elkaar zijn gevallen, is de appelmoes klaar.
Door rijpe appels te gebruiken, is de appelmoes niet zuur (voor de zoetekauwen onder ons, kan er nog wat kaneel worden toegevoegd). Warm is de appelmoes heerlijk, maar om langer te bewaren doen we het vaak in potten.
